苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：半条
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
葱花 ：1

具体步骤

1. 苦瓜洗净，对半切开，取半条即可。

2. 苦瓜切薄片，加少许的腌15分钟，清水洗净备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 炒锅入油，放入葱头爆香，下苦瓜滑炒。油可以多放点。

5. 待苦瓜炒软后，倒入鸡蛋液。

6. 煎至两面金黄，撒葱花，起锅。

烹饪技巧

1.如果担心苦瓜太苦，可以苦瓜切片后，加少许盐腌15分钟，再用清水洗净。