松嫩的玻璃心饼干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄油 ：40
全蛋液 ：25
盐 ：1
糖粉 ：35
低筋面粉 ：120
泡打粉 ：1

辅料

红色水果硬糖 ：6颗

具体步骤

1.将黄油常温软化，用电动打蛋器先打发一下；

2.加入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发；

3. 将全蛋液分3次少量加入打发的黄油中，使蛋液被充分吸收；

4. 筛入低筋面粉泡打粉，盐，用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌均匀；

5. 将面粉和成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟变硬；

6.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮，然后用模具在面皮上按压出爱心的图形；

7.将心形饼干移至黄金烤盘上，然后用裱花嘴在中间如图挖空；

8.将红色水果硬糖敲碎；

9.放入心形饼干中间；

10.放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，烤10分钟左右即可！

11.成品，不错吧！

烹饪技巧

1、饼干烤好后切忌不要移动，待彻底冷却后在取出装盘；2、放入糖的量不宜偏多或过少，可以根据图中我放的量。