芙蓉青蟹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青蟹 ：2只
鸡蛋 ：6个

辅料

太白粉水 ：适量
盐 ：1/2匙
味素 ：1/2匙
高汤 ：8两
鸡粉 ：1匙
鸡油 ：2匙
水 ：8两
葱段 ：10个

具体步骤

1. 青蟹洗净切块备用。

2. 鸡蛋和味素、盐、水搅拌均匀后连盘一起放入蒸笼里以小火蒸约15分钟至呈芙蓉状取出备用。

3. 将作法1的青蟹摆放在作法2的蛋芙蓉上，再放回蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，将葱段置于青蟹旁。

4. 取一锅，放入高汤、鸡粉、鸡油一起煮沸后，慢慢倒入太白粉水成为芶芡汁，浇淋在作法3的成品上即可。