苦瓜煎蛋-懒人版怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
苦瓜 ：1根

辅料

精盐 ：适量
油 ：适量
尖椒 ：1个
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好所有原料

2.苦瓜切开后用勺子挖去白瓤和瓜籽

3.苦瓜，尖椒，小葱都切成碎粒

4.打入鸡蛋，放入精盐和花椒粉（可以有选择性的放入）

5.搅拌均匀

6.锅内放少许油，倒入搅拌好的苦瓜蛋液

7.翻炒一下

8.用勺子规整成圆饼，中火煎熟底部

9.翻面煎，直至两面完全成熟

烹饪技巧

1，花椒粉可以根据个人喜好放入。2，只放入了精盐，没有放味精3，热锅凉油能减少蛋饼粘锅现象。摊成饼后要晃动锅，让饼在锅中转起来才不会粘锅。