家常白灼金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

金针菇 ：适量

辅料

小干红椒段 ：适量
香葱 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。

2. 碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用；

3. 锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透，捞出沥干水份。

4. 将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。

5. 炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香，转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇 在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可。

烹饪技巧

1、金针菇一定要做熟，不熟的话是会对身体有害的哦。2、传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。