日常食用的金针菇可以冷冻保存吗？金针菇如何保存呢？

大家都知道，我们日常吃的金针菇是一种很美味的菌类，我们在吃火锅的时候，金针菇更是不可缺少的东西，那么日常食用的金针菇可以冷冻保存吗?金针菇如何保存呢?

一、日常食用的金针菇可以冷冻保存吗

1.我们买的新鲜的金针菇不能冷冻保存，因为冷冻过后的金针菇在解冻后容易腐烂，最好还是不要将金针菇冷冻，买多少吃多少最好。

2.金针菇很容易腐烂，所以我们尽量不要冷冻保存了，吃多少买多少，这样就可以一直食用新鲜的金针菇，如果不小心食用了腐烂的金针菇，很容易食物中毒。

二、金针菇如何保存

1.盐水浸泡保存法：我们需要先将金针菇的根部剪掉，在用淡盐水浸泡十分钟左右后沥干，沥干之后放进冰箱冷藏即可，这样可以保持金针菇不易腐烂。

2.报纸包装保存法：我们先用报纸将金针菇包好，在把把包好后的金针菇后放入鲜柜里，这样可以减少金针菇水分的流失。

3.烘干暴晒保存法：将金针菇放置在太阳下曝晒，也可以用烘箱将金针菇烤干，这种方法可以使金针菇保存一个月左右。

4.化学保鲜法：我们必须采用对人畜安全，无毒的化学物质浸泡在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。

5.真空保存法：我们日常生活中买回来的金针菇是真空包装的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，如果是真空包装但是已经打开过的还剩一些的需要保存的，就可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

相信大家看到这篇文章也了解了日常食用的金针菇可以冷冻保存吗?金针菇如何保存呢?我们再吃金针菇的时候可以用到以上方法，相信大家在也不用担心金针菇时间长就会腐烂的问题了，我们可以用上面的方法进行保存。