营养丰富的白灼金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：200

辅料

油 ：0.5汤匙
小米辣 ：3个
细砂糖 ：0.5茶匙
盐 ：0.5茶匙
香葱 ：4根
生抽 ：2茶匙

具体步骤

1.金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；

2.煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；

3.将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；

4.空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；

5.香葱洗净，切成葱花；

6.小米辣洗净，切成辣椒圈；

7.将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；

8.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；

9.金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。

烹饪技巧

1、金针菇的调料按个人喜好调整；