爽滑白灼金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.金针菇把后部的根切掉。

2.撕成小朵在清水中洗净。

3.锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。

4.焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。

5.摆放入盘子内。

6.拿一个碗里面加入适量盐。

7.加入少许白砂糖。

8.滴入适量生抽。

9.碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。

10.干辣椒切断，撒金针菇上面。

11.锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面即可。

烹饪技巧

我放的干辣椒是不辣的，只为了提香，喜欢吃辣的可以放剁椒或者小米辣椒。调味料中加入一点点糖味道会好一点。