![家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单]( "家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
甘蓝 ：
适量 辅料
干辣椒 ：
若干盐 ：
适量生抽 ：
一小勺花椒粒 ：
一把老干妈酱 ：
两勺 具体步骤
![家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.大头菜手撕成小片 洗净 不要过水
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2.干辣椒 根据个人口味决定用量 切小段 去子
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3.锅里多放些油 加热到5分就好 下花椒和干辣椒 慢慢炒香 切莫着急 否则很容易煳
![家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.下洗好的大头菜 加大火 爆炒30秒 加生抽调味 再加老干妈酱上色
![家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜火爆大头菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒至颜色油红可口 即可 加盐不加味精不加糖 出锅开吃~亲 miss you
烹饪技巧
这道菜的关键是火候尤其是下花椒粒和干辣椒的时候最好先开小火要不很容易煳锅老干妈酱放完大头菜就可以加了主要作用是调色
