简单的农家梅菜苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这份简单的农家梅菜苦瓜炒蛋，制作方法很简单，用料不复杂，厨房新手的你也可以轻松驾驭这道菜。在炎热的夏季，非常适合食用这道菜。苦瓜有"植物胰岛素"的美誉。搭配梅菜，使苦瓜的苦味不会那么浓烈，即使是讨厌吃苦瓜的人也不会拒绝这道菜哦！

主料

苦瓜 ：适量
梅菜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
青椒 ：适量
蒜头 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

梅菜事先蒸熟。

苦瓜切片。

鸡蛋2个打散

青椒切细，葱蒜切碎。

热锅凉油先摊熟鸡蛋。

加入蒜头，青椒炒香。

加入苦瓜一起翻炒。

淋入生抽，料酒和盐炒至入味。

加入梅菜一起翻炒。

炒至入味，撒上葱花即可。

上菜了!

烹饪技巧

菜是有咸味的，所以在苦瓜入味后再放入梅菜翻炒。