好吃的农家苦瓜炒鸭肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的农家苦瓜炒鸭肉是用卤鸭肉和苦瓜以及辣椒蒜头等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸭肉肉质非常的细腻，其中含有的营养成分也很足，相比较其他的肉类会更加容易消化，再加上苦瓜的去火作用，荤素搭配合理，营养健康美味。

主料

卤鸭肉 ：200
苦瓜 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜头 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净切片。

2.青椒洗净切细。

3.葱蒜切碎。

4.卤鸭肉切成块。

5.热油炒香蒜粒，倒入青椒炒香，加入鸭肉一起翻炒。

6.加入料酒炒匀。

7.倒入苦瓜大火翻炒。

8.加入适量的生抽，盐炒匀。

9.炒至入味撒上葱花即可。

10.上菜了!

烹饪技巧

苦瓜不要炒太长时间了。