![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦瓜 ：
400 带鱼 ：
250 青椒 ：
150 辅料
油 ：
适量料酒 ：
适量 姜 ：
适量 洋葱 ：
适量蒜头 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.带鱼事先入锅中加入油小火煎至两面金黄备用。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.苦瓜去瓢切成片。
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3.洋葱切大丁，蒜切碎。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.青椒剁碎。
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5.热油炒香蒜粒，洋葱。
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6.倒入煎好的带鱼轻轻翻炒。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入苦瓜翻炒。
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8.淋入生抽，料酒，盐炒匀。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.加入青椒炒匀。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.待辣味出来，加入洋葱。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第12张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第12张")
11.一起翻炒。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第13张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第13张")
12.炒至入味即可。
![农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第14张]( "农家苦瓜炒带鱼怎么做好吃又简单 第14张")
13.装盘上菜了！
烹饪技巧
带鱼先煎过是定好型，这样炒的时候鱼就不会散开，而且也比较香！
