香辣肉丁醬爆花生怎么做好吃又简单
觉得口感平淡无味？一起来做肉丁醬爆花生吧！花生富含多种人体必需的维生素，并且有补血养颜的功效。肉丁更是肉食性吃货一天都不能少的必需品。营养丰富的花生配上香辣的肉丁酱，香气浓郁，配上少许辣椒口感更加丰富，满足重口味吃货的所有要求！
主料
肉丁 ：200花生仁 ：100
甜面酱 ：150
鸡蛋 ：1个
辅料
酱油 ：50醋 ：20
花生油 ：50
芝麻油 ：30
辣椒 ：20
姜蒜 ：50
具体步骤
里脊肉切成1厘米左右的方丁，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉。
将肉与其它材料一起上浆抓匀
将葱、拍碎的姜泡入清水中待用。
锅中放入油，将肉丁滑炒至八分熟出锅。
锅中留少许底油，放入甜面酱略炒
放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使酱汁变稠
将肉丁放入翻炒。并加入花生
收汁，使肉丁的表面挂满酱汁
淋入少许芝麻油翻匀出锅。
注意在油冒青烟的时候加入姜蒜。此酱爆法还可做鸡肉等其它食材。
