肉丁花生甜面酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丁花生甜面酱是一种非常创意的吃法。甜面酱本是一种蘸料，而花生和肉丁都是可以作为主食的。这样的搭配，非常注重营养均衡，也使得一餐饭的制作变得非常方便。逐一碗面，烫一点青菜，将酱料淋在清淡的面条上；或者煮一碗米饭，将酱料直接搬进去，也非常好吃。

主料

五花肉 ：400
面粉 ：100
花生 ：350
千层豆腐干 ：350

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
先抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
甜面酱 ：300

具体步骤

1.准备好食材，

2.花生浸泡一个晚上，再用小汤锅煮开后用小火焖煮40分钟.

3.面粉用清水调成稠些的面糊待用。

4.千层豆腐干切成小丁.

5.五花肉洗净切成小丁.

6.五花肉丁用料酒，先抽，盐，腌制30分钟入味.

7.锅里油热，放入葱末，蒜末炒香。

8.放入肉丁煸炒至转色，

9.加些糖，老抽煸炒上色，

10.加适量清水，大火煮开，小火焖煮30分钟。

11.放入煮好的花生，

12.放入千层豆腐干，

13.煸炒匀，加些煮花生的水，

14.放入甜面酱，搅拌匀，

15.边倒入面糊边搅拌匀，

16.放入辣椒酱，小火焖煮5分钟左右，边煮边搅拌，防止沾锅底。

17.加些鸡精，再边搅拌边煮一下即可。

烹饪技巧

1、糖尿病人可以不用放糖，甜面酱的用量也可以少些.2、喜欢吃辣的，可以多放些辣椒酱。3、花生也可以炒后后再放入。4、肉与花生，豆腐干的用量，可以自己调节。