好吃的姜丝炒大肠怎么做好吃又简单
好吃的姜丝炒大肠，是一道特别的家常小菜，大家都是吃过大肠的味道的吧，但是我相信还是有朋友不喜欢吃大肠的味道的，因为大肠怎么都是有一股味道的，但是我现在要介绍的是这道好吃的姜丝炒大肠，姜丝和大肠的搭配真的是别有一番风味的呢，你觉得呢？
主料
大肠 ：400咸菜 ：50
姜丝 ：140
葱 ：10
辅料
柠檬 ：1个米豆酱 ：1.5勺
胡椒 ：1勺
辣椒 ：1个
糖 ：适量
香油 ：1勺
具体步骤
2.咸菜切条丝状，再切葱段、蒜片丝等备用。
3.大肠头洗净后，放入滚水中，再下大肠段汆烫一下，取一容器，放入倒入水至八分满，放入姜丝，淋上米酒，放入锅内蒸2小时至漂冰水，取出切段状备用。
4.起锅预热，放下2大匙的香油，爆香姜丝，放入咸菜丝炒香等食材
5.再下做法3炒匀，下葱段、蒜片炒香，再下米豆酱炒香，胡椒粉、米酒调味料，下柠檬汁2大匙蒸大肠的汤汁、糖炒匀，起锅前再下辣椒丝，淋上少许香油炒匀即可。.
