香喷喷的辣爆鸡丁的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

辣爆鸡丁的做法。辣爆鸡丁是我国川菜美食当中极具代表性的一道传统名菜。相传这道菜来源于清朝的光绪年间。主要的原材料有鸡肉、干辣椒、花生米等，口味偏辣。成品香味扑鼻，鸡肉配上青红椒的颜色，色泽诱人，让人单单看到就觉得非常有食欲。是一道下饭下酒的绝佳菜品。

主料

鸡胸肉 ：400
杭椒 ：50
红尖椒 ：20

辅料

生抽 ：适量
食盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

鸡胸肉洗干净，用生抽搅拌进行腌制，大概时间为20分钟。

将红尖椒和杭椒洗干净，切段备用。

锅里放油，油热即刻加入生姜跟鸡胸肉翻炒，炒至八成熟。放红尖椒跟杭椒下去进行翻炒。

炒至全熟再加入适量的食盐，然后出锅，即可食用。

烹饪技巧

鸡胸肉的腌制时间是越久越好的，腌制时间越长就越入味。口感就更佳。