松软的汤种法吐司怎么做好吃又简单
吃过土司吗？那么对它的口感你还满意吗?不管怎么样，外面现买的土司，始终是一种味道，一种口感，千篇一律。那么，今天小编我带你学做汤种法吐司，从面粉到面团，再到烘焙的过程，为你一一展现无疑，用着汤种法的手法，亲手为自己做一次美食，让自己在劳动成果中享受美味，感受不一样的土司包。
主料
高筋面粉 ：500鸡蛋 ：3只
水 ：适量
汤种 ：100
酵母 ：5
奶粉 ：10
辅料
糖 ：适量盐 ：少许
黄油 ：适量
具体步骤
先制作汤种。15克高筋面粉加75克水
奶锅中加热煮至浓稠糊状即可，放凉后放入冰箱冷藏一个小时，前一个晚上做好放到第二天再制作会更好
将做好的汤种以及其他所有材料全部倒入盘中（黄油除外）
用筷子或者刮板快速粗略的将干湿材料混合成团，移到干净的台面上揉搓面团，面团揉搓至表面光滑有扩展即可将黄油加入
继续揉搓摔打，至面团出一大片薄膜。（我这次比较粗略的揉，整个过程就揉了十八分钟左右。还可以继续揉，但是我要求不高，这样可以做方包了。）
将面团放入盘中，盖保鲜膜放温暖处发酵（现在夏天，直接室温发酵半个多小时就差不多了）
面团发酵好了就可以用手沾点干粉或者油，在面团中搓一个洞。既不反弹也不塌陷下去代表已经发酵完毕
将面团移出放到台面，用排气擀或者手压排出面团中的空气，分割成等量的三份，将每个面团擀开，卷起来
放到吐司模具中，表面撒上水。盖保鲜膜室温发酵至面团两倍大
面团二发至两倍大后，在面包表面涂上一层鸡蛋液。烤箱预热160底上下火。烤30分钟即可
出炉后马上脱模移冷却架上，表面涂上一层融化到黄油（可忽略。涂了就更漂亮）。等面包冷却后放入保鲜袋中保存。想吃就撕着吃或者切片吃。第二天当三文治也不错哦！
揉面的时候不需要很费力，关键一定要没规律的揉搓，摔打，这样很快就可以出膜了。如果你是面包新手，建议不要揉面时候一次性倒入那么多的水，水其实也不是固定的分离。每个家庭面粉吸水性不同
