诱人的汤种紫薯吐司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：1只
牛奶 ：80g
高筋面粉 ：300g
酵母 ：4g
细砂糖 ：30g

辅料

清水 ：100g
紫薯泥 ：适量

具体步骤

1.20g高筋面粉+100g清水拌匀后放小火上，一边加热一边搅拌，直到成图中面糊状既成汤种，冷却后放冰箱冷藏一小时备用（其实不冷藏做出来的吐司一样松软可口）！

2.所有主料和汤种放入面包桶和面并发酵

3.程序完成后，取出面团排气分成4份静置15分钟

4.小面团擀成长条，抹上紫薯泥卷起，依次放入吐司盒，这一步我拍得照片居然没成型，只好少一个步骤图啦

5.发酵到8分满后，入烤箱175度40分钟，我喜欢淡淡的颜色，所以全程加盖了锡纸

6.烤完放凉架上冷却

7.这是吐司切开的样子，很松软哦，拉丝效果也很好

烹饪技巧

紫薯泥根据自己喜好做，可以加适量牛奶和糖，我用的是清水