北海道吐司(汤种法)怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：270
奶粉 ：30
蛋液 ：43
盐 ：4
糖 ：43
酵母 ：5
鲜奶油 ：32
牛奶 ：27
黄油 ：25
汤种 ：92

辅料

具体步骤

1. 用后油法将全部材料（包括汤种）揉至出薄膜状态，盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大，

2. 分割为三份，盖上保鲜膜松驰十五分钟

3. 擀长，整形成椭圆形，翻面

4. 两边对折，再擀长，卷起，粘紧底部

5. 排入吐司模，盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分钟

6. 表面刷蛋液，烤箱预热，170度，35分钟