松软的水帘拉丝吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

水帘拉丝吐司，或许可以说是吐司面包届的翘楚吧。轻轻掰一下还会“藕断丝连”。拉出来的丝就如花果山水帘洞口滴水的效果，故名水帘拉丝吐司。其实这么一个翘楚的制作方法并不难，只要用心就能给家人和自己的早餐加上一块自制的水帘拉丝吐司。

主料

盐 ：2
鸡蛋 ：1个
黄油 ：20
酵母 ：4
水 ：110
砂糖 ：30
高筋面粉 ：250

辅料

奶粉 ：15

具体步骤

1.将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟。

2.取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。

3.将静置好的面团平均分割成三份。

4.用擀面仗擀长。

5.翻面压薄前端。

6.卷起收口。

7.放入450克的吐司模具中摆好。

8.放入烤箱开启发酵功能。

9.面团发酵到模具的7.8成满取出。

10.盖上吐司盖子。

11.放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。

12.烤好倒出吐司放晾。

13.拉丝效果显著。

烹饪技巧

1.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM132AE-3C这款面包机进行和面的；2.进行烤制的时候，推荐使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W烤箱；3.面包机和烤箱需要配合使用的哦！