松软醇香汤种奶香吐司怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

汤种奶香吐司，是一款松软可口的面包，主要原料有奶粉，低筋面粉，鸡蛋，细砂糖，汤种等，吐司面包味道香甜，松软美味，用来做早餐或者做三明治都很好吃，新鲜出炉的汤种吐司，香味浓郁，既有面香又有奶香，闻起来十分诱人，牛奶的加入也使面包吃起来更软糯。

主料

高筋面粉 ：250

辅料

汤种 ：84
酵母 ：3
盐 ：1
黄油 ：20
表面刷蛋液 ：10
鸡蛋 ：46
奶粉 ：15
水 ：62
糖 ：30

具体步骤

1.面包桶内放液体，粉类，糖盐对角放，筷子搅拌成絮状

2.揉成光滑的面团后加入黄油，揉至完全扩展

3.发酵至两倍大

4.排气后，分成三份，静置15分钟

5.取一个面团擀开，两边向中间折，然后卷起

6.依次卷好三个，放入模具中

7.烤箱放热水，发酵至8分满，刷上蛋液

8.160度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。

烹饪技巧

烤好立刻脱模，温热至放入保鲜袋密封。汤种：15g高筋面粉加75g水微波1分钟左右至浓稠糊状，冷藏1小时。