松软的大理石黑麦吐司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

美味好吃的大理石黑麦吐司，由于加入了黑麦，面包较糯而且松软，口感更好。并且黑麦粗纤维较多，饱腹感很强，十分适合减肥的人们吃，营养还十分丰富。不管是早上作为早餐还是平时休闲时间饿了都可以尝试的一款吐司。减肥人群也可以作为晚饭，就不怕饿了。

主料

黑麦粉 ：85
高筋粉 ：191
盐 ：3/4小勺
黄油 ：14
水 ：156
葛缕子籽 ：3/4小勺
糖蜜 ：1/2大勺
干酵母 ：3

辅料

可可粉 ：1大勺
清水 ：1大勺
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.用料

2.将面粉，盐，酵母，葛缕子籽倒入面包桶搅拌混合

3.加入糖蜜，黄油和水

4.放入面包机中，和面程序搅拌20分钟左右

5.成柔软面团

6.可可粉中加入1大勺水

7.搅拌成均匀糊状

8.将面团分割成2等分，在其中一份加入可可糊

9.揉匀，成两种颜色的面团

10.分别放入碗中，基础发酵90分钟

11.面团长大

12.取出，分别分割成6等分

13.聚拢

14.捏合成一个大面团

15.按压成长方形

16.卷起

17.成圆柱形

18.放入土司盒中，发酵90分钟左右

19.将鸡蛋磕入碗中，加入1小勺水

20.搅拌均匀，备用

21.面团长大1倍

22.表面刷蛋液

23.放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约45分钟左右

24.表面成金棕色，出炉

25.立即脱模，至少冷却1小时

26.切片

烹饪技巧

没有葛缕子籽可以不用，或用其他香料代替。、可可粉可用其他深色粉类代替，如红曲粉，咖啡粉等。烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。