美味的辣鸡排 怎么做好吃又简单
美味的辣鸡排是我特别喜欢吃的食物之一，外焦里嫩，还香喷喷的，每次我在外面逛街闻到了都会特别想吃，然后买上一份大快朵颐，但是往往回家以后可能就会拉肚子，那今天，就让我们一起来做一份既好吃又放心的辣鸡排吧，不过，想保持身材的女生还是少吃哦。
主料
带骨肉鸡胸 ：适量干炸粉 ：适量
玉米淀粉 ：适量
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
辣椒 ：适量
蒜仁 ：适量
具体步骤
带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排
腌料放入果汁机中打匀调匀成腌汁，所有炸粉材料拌匀
将鸡排放入腌汁，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时后取出，沥除多余腌汁
鸡排放入炸粉中，用手掌按压让炸粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉
将鸡排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，撒上适量胡椒盐即可
