美味的辣子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。是小编很喜欢的一道川菜，它也深受各地人们的喜爱，一道麻辣味浓，咸鲜醇香的辣子鸡，配上白饭，小编可以吃下两大碗饭呢。

主料

鸡块 ：400g

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
油 ：适量
辣椒面 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鸡块先用生抽和料酒腌半小时入味

2.油先爆香辣椒面和干辣椒，再爆香葱姜蒜

3.放入鸡块一起翻炒

4.油要多一点，这样鸡肉外焦更香更好吃，等鸡肉炒熟加适量生抽和盐即可

5.好吃

烹饪技巧

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