美味的香辣排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：600
芹菜 ：5棵

辅料

豆瓣酱 ：2勺
姜 ：5片
葱 ：5棵
白糖 ：1勺
生抽 ：适量
大蒜 ：4瓣
油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：15个
洋葱 ：1个
青辣椒 ：10个
柠檬 ：半个

具体步骤

1.配料备好。其实加了青椒忘拍。

2.排骨洗净备好。芹菜洗净切段备好。

3.坐锅烧热放橄榄油。

4.放葱爆姜蒜爆香。

5.加入排骨小火稍微炒一下至表面缩紧。

6.挤点柠檬汁去腥。没有可以用料酒。

7.加入一碗水。

8.调入豆瓣酱，白糖。生抽。翻炒均匀。锅盖盖上小火焖20分钟。

9.20分钟后加芹菜段下去翻炒1分钟。

10.加入葱段。

11.加入洋葱和辣椒翻炒1分钟收汁。起锅前加盐即可。

烹饪技巧

辣椒和配料之类的我是不吃的。所以我最后加的。也不怕它不熟之类的。柠檬汁比料酒的去腥效果要好。而且表面非常酥脆。