美味的微辣辣子鸡怎么做好吃又简单
微辣辣子鸡是一道非常好吃的美食，它的味道特别的好吃，喜欢吃辣的朋友一定不能错过的一道美食，因为这道美食真的特别的好吃，而且做法也是非常的简单的，这道美食是微辣的，也不是特别辣，非常的适合各种人群的使用，非常非常的好吃哦。
主料
鸡 ：半只辅料
胡萝卜 ：半根花椒 ：适量
蒜 ：5瓣
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
洋葱 ：半个
干辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.鸡清洗干净躲小块
魔芋豆腐切二粗丝，放入锅中放少许盐煮5-7分钟，去除碱味，捞出滤尽水备用。
里脊肉肥肉和瘦肉分别切成和魔芋丝差不多粗细的丝。瘦肉用少许盐，胡椒粉，鸡精，生抽和适量水淀粉抓匀码味。泡红椒，泡姜，蒜子切丝。豆瓣酱剁细。
中火坐锅：锅热后到少许油，油六成热时将肥肉丝入锅煸炒出油脂。（不要煸干）
将码好味的瘦肉丝入锅转大火划炒散。
再将豆瓣酱，泡姜，辣椒丝，蒜丝，花椒粒放入煸炒出红油和酸香味。
最后放入滤干水分的魔芋丝翻炒数下亮油后，放少许鸡精翻炒匀后关火起锅。
12.装盘，
平时不太会吃辣，到饭店吃都辣的受不了，自己做麻辣适中。
