鲜鱼煨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鱼头骨架 ：适量
黄鱼 ：适量
鲈鱼 ：适量
老姜 ：适量
葱 ：适量
水 ：适量
沙拉油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将黄鱼、鲈鱼分别洗净，沥干水份；老姜洗净，去皮拍碎；黄鱼头骨架洗净、沥干水份，备用。

2. 取一锅，将锅烧热后，放入沙拉油，再放入作法1的黄鱼，煎至两面酥黄后，盛起备用。

3. 再于作法2的锅中放入作法1的鲈鱼，同样煎至两面酥黄后，续放入作法1的黄鱼头骨架及作法2的黄鱼一起略炒。

4. 准备一干净的砂锅，放入作法3的材料，再加入葱、作法1的老姜、4500㏄的水，以微火慢慢煨煮约4小时后熄火，待凉后过滤出汤汁即可。