咸鲜的黄鱼煨面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄鱼 ：6条
青椒 ：2个
面条 ：200

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
料酒 ：2勺
淀粉 ：适量
姜片 ：6片
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

买回的小黄鱼先处理干净，去头去肚腩后，取下背部2片肉加点料酒、姜汁、盐、黑胡椒碎腌制30分钟

腌制好的鱼片拍上干淀粉放入油锅炸一下，炸到鱼肉变白就捞出

配菜切好，姜切成丝，起油锅爆香姜丝

放入剃出来的小黄鱼鱼骨，鱼头我怕醒没有加，加点料酒翻炒

加入清水一起煮，我还加了半盒浓汤，煮开后加点盐调味，然后过滤掉鱼骨头成高汤

把炸过的鱼片放入高汤中煮几分钟，把配菜也一起煮

面条煮好捞出捞出沥干，把面条也放入高汤里，一起小火煨煮

起锅前撒上白胡椒粉即可