水晶西米粽的做法 五月粽子节预热——水晶西米粽 水晶西米粽怎么做

“快到五月节了，是不是又到了激动人心的时刻了呢？夏天来了，每次吃粽子都热火朝天的蒸一大轮，我铮亮的眼镜伤不起啊，每一次都白蒙蒙的一片。所以今天就做了一份放在冰箱里冰着吃的粽子——水晶西米粽。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶西米粽的做法步骤

• 1、开水煮一煮干粽叶和水草，十来秒后关火，然后泡一下。

• 2、泡完之后沥干水，平铺粽叶在平的地方。

• 3、擦干粽叶，宽的那头擦向尖的那头。

• 4、西米用水冲洗，不用泡发，沥干水。加入糖和绿茶粉拌匀。

• 5、原味也一样，不过不用加绿茶粉。

• 6、擦干的粽叶放在一边沥干（哪凉快那呆去）。

• 7、将红豆沙捏成差不多大小的团

• 8、粽子叶卷成漏斗形

• 9、填一层西米

• 10、放一块红豆沙。

• 11、在铺一层西米压紧。

• 12、收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧。

• 13、用水草扎紧，一定要紧，不然煮的时候就会露馅儿。

• 14、原味的也一样。

• 15、放进锅里。水漫过粽子煮30、40分钟。图为黑夜里煮东西的煤气炉-_-|||

• 16、出锅，打开粽叶就有一股绿茶、荷叶的清香。

小窍门

关火后不用开盖，将粽子放在锅里让水自然冷却。
西米健脾，比糯米粽子更容易消化，老人小孩都可以多吃几个。
放在冰箱里。更适合夏天吃。