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特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟    烹饪时间:2小时

这道特色椰黄黑麦包,这道甜点超级的,适合在早餐的时候吃,既美味鲜香同时呢营养很丰富,它的整体的口感也不错,外,表面虽然会有一些,但是里面入口,平时没事的时候还可以自己在家里做,再搭配一杯牛奶会更加美味,等到甜品也很简单,适合新手做呀。

主料

高粉 :440
黄油 :80
牛奶 :380
酵母 :6
黑麦粉 :160
糖 :80

辅料

盐 :4

具体步骤

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第2张

1.把材料全部称好

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第3张

2.把黄油除外,全部倒进盆里,糖和酵母分开两边放

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第4张

3.用刮刀搅拌的差不多就可以倒出来揉了

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第5张

4.这揉的比上一张光滑了一点,能弄出粗糙的膜,这时就加黄油揉到扩展阶段

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第6张

5.这是第三次做面包,在辛苦的坚持下,漫长的时间里,终于揉出薄膜了

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第7张

6.整形发酵吧

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第8张

7.盆里摸点油,把面团放进去

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第9张

8.50分钟变两倍大,手粘点粉,用手指按个洞,不回缩不蹋就好了

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第10张

9.用擀面杖排气

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第11张

10.整圓静止15分钟

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第12张

11.做造型,包馅料也行,随自己喜欢

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第13张

12.整好后再发酵50分钟,我是室温发酵的,冬天就不是这时间了

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第14张

13.发酵后用180度烤20分钟,温度按自家烤箱决定

特色椰黄黑麦包怎么做好吃又简单 第15张

14.样子不太好,但好吃