火爆猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：适量
柿子椒 ：3个
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：半个

辅料

料酒 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 超市买来的腰花放在冰箱里冻硬拿出来切片（这样好切),切好放清水里泡，不断换水，换的水清亮了，放入水，少许盐，料酒，泡够半小时，把水倒掉，放入少许淀粉，抓匀

2. 柿子椒掰成块

3. 胡萝卜切片，先把胡萝卜洋葱，柿子椒爆炒出备用

4. 将油锅加热放入猪肝，炒得断生取出，再在炒锅中放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味放入炒好的柿子椒洋葱胡萝卜和猪肝一起炒，放入老抽，少许糖

5. 快速翻炒，出锅，成品

烹饪技巧

记录得有点简单了，大家肯定看得懂！味道极好！