最爱的爆炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬天的时候，母上总是喜欢做爆炒猪肝，美名其曰，养颜暖胃。猪肝有丰富的维生素，且温润滋补，暖胃效果一流，说到这里又有许多美眉说了，这做法是不是很麻烦呀，哎呀我都没时间做。大家不用担心，小编有最简单最美味的做法，大家跟我一起来做吧。

主料

猪肝 ：400g
油麦尖 ：7片

辅料

酱油 ：3匙
姜蒜 ：适量
红薯粉 ：4匙
豆瓣酱 ：适量
四川泡辣椒生姜 ：适量

具体步骤

1.猪肝切片，油麦尖切断，辣椒姜蒜拍烂剁碎，备用

2.让后在猪肝里加入豆瓣酱和泡辣椒泡姜，放入红薯粉，拌匀。

3.热锅下油，油要稍微多谢，待油开始冒烟时下猪肝，要快速翻炒，过三四十秒后倒入油麦尖，再炒一分钟左右，

4.最后放入盐，鸡精，就可以起锅了。

烹饪技巧

猪肝一定要大火炒，要快