简单的小笋炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

竹笋也是属于季节性的食物，而且在我国都是被当做是菜中珍品呢。竹笋的吃法也是偶很多种的，我比较喜欢用它来炒肉吃，也就是我今天给大家说的小笋炒肉，它的做法也是很简单的，根一般的家常小炒是差不多的，春天的时候真是吃竹笋的好季节。又新鲜，又嫩的，不管怎么吃，都是美味啊。

主料

小笋 ：适量
瘦肉 ：适量

辅料

红辣椒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.小笋泡清水后洗净撕开切长条备用；

2.瘦肉剁碎后放点生抽,生粉腌制备用；

3.辣椒切碎,姜切丝,蒜切片；

4.锅里烧热后放入姜,蒜爆香后,放入瘦肉炒熟后盛出备用；

5.锅里重新倒入油烧热后倒入辣椒翻炒,五成熟时倒入小笋翻炒,再倒入炒熟后的瘦肉；

6.加入辣椒酱,加少少水,炒匀后加入盐调味即可出锅