什么决定了寿司的味道，介绍一些吃寿司的知识给你
寿司是日本的传统美食，如果来日本旅游，那一定要尝尝当地本土寿司。好看的寿司千千万万，好吃的寿司万里挑一，别有一番滋味。本土寿司与我们在国内吃的是有一定差别的。那么好吃的寿司味道应该是什么呢?接下来小编就给你讲讲什么决定了寿司的味道，以及吃寿司的知识。希望可以帮助到爱吃寿司的你。
一、什么决定了寿司的味道
评价寿司最简单的标准那就是看它的新鲜程度。食材越新鲜，自然越美味。寿司一般分为五部分，分别是舍利、种、泪、紫、腌姜。
1.舍利
舍利就是寿司里的醋饭，醋饭中需要昆布的汁。好吃的寿司中的饭吃起来要香甜，还要保持昆布的鲜味。
2.种
种是除了腌姜，黄瓜之外，寿司中的食材。主要是指海鲜，多为鱼类。种的新鲜程度很大程度上决定了寿司的味道，鱼肉要新鲜，还要有润度。
3.泪
泪就是我们熟知的芥末。一般分为生和普通两种。
4.紫
紫指的是酱油，酱油是寿司的基础。好的酱油配着寿司吃才能让顾客满意。
5.腌姜
腌姜的作用在于，重置你的味蕾，以便更好的品尝下一道寿司。
寿司中鱼类要新鲜，脂肪要湿润适当，米饭要香甜，调料品也要新鲜精细。这样入口的寿司才会非常鲜美。
二、吃寿司的知识
1.寿司一定要吃新鲜的，不要隔夜品尝。
2.吃的时候分开蘸，先芥末后酱油。不要用米饭的那面蘸酱油，酱油是提味的。正确的品尝方法是鱼肉朝下蘸酱。
3.寿司要一口吃掉，不要分口咀嚼。
日本人对于美食的理念就是要充分还原食材原本的鲜美，这样的寿司才是好吃的。所以好吃的寿司的味道一定是新鲜美味的，通过上述文章相信你们也了解了寿司的味道由什么决定，小编还讲解了一些吃寿司的知识，这样对于你们评价寿司的味道很有帮助。
