窝笋小炒五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：250
莴笋 ：1条
红辣椒 ：1条
洋葱 ：半个
指天椒 ：2条

辅料

老抽 ：2勺
生抽 ：1勺
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：半勺
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 把莴笋切薄片，洋葱，红辣椒按图切好，备用

2. 接下来就是开始腌肉了，把五花肉切薄片装容器里，放入少许盐，胡椒粉，鸡精，放2勺老抽，1勺生抽，半勺生粉，开始搅拌均匀，放冰箱腌制。

3. 锅中放少许油，倒入莴笋翻炒至变色放几根红辣椒继续炒。不要一次把红辣椒放完，后面的肉还要用到。

4. 然后先装起来，放一边待用。

5. 把冰箱里的五花肉拿出来，锅烧热，无需放油，因为五花肉会炸出油汁，煸炒至金黄色。

6. 再倒入红辣椒跟洋葱，继续炒。

7. 再接着把刚才炒好一半的莴笋倒入锅中跟五花肉一起炒到完全熟，再加少许生抽或盐即可。

8. 出锅装盘。

烹饪技巧

腌肉需要腌半个小时左右更好，天气热请放冰箱。