#DIY美食#清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
蒸鱼酱油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼洗净，去鳞、内脏。

2.放葱、姜、料酒和适量的清水腌一会，去除鱼腥味。

3.从鱼腹部两边批开。

4.两边切小块，不要切断了。

5.盘子底部铺一些姜、葱，放上鲈鱼，上面再撒些姜、葱，倒少许料酒。

6.上锅蒸熟（10分钟左右）。

7.大葱切成丝，再切点胡萝卜丝装饰。

8.蒸好的鲈鱼夹去姜葱，换到另一个盘子里。

9.铺上葱丝，倒入蒸鱼酱油。

10.油锅烧倒适量色拉油烧热后浇在鲈鱼上。

烹饪技巧

浇的油温度烧高一点，倒上去要发出声音。