可口的白椒鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

可口的白椒鸡胗，这是一道很特别的菜，口感爽脆，肝脏的含铁量非常的高，所以营养价值也很高，所以适合大家吃，今天用白椒炒鸡胗，很特别的味道，白椒的香气也飘香四溢，鸡胗脆脆的，真是让人爱不释口呢，总之这是一道很好吃的菜，大家不妨做一做。

主料

白椒 ：适量
鸡胗 ：适量

辅料

豆瓣 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

.鸡胗洗净，切厚0.3厘米的薄片，加盐腌渍15分钟；锅上火，放入色拉油，烧至四成热时放入鸡胗，小火滑20秒，捞出控油。.白椒用清水略洗，去掉咸味，再改刀切丁； 泰椒、线辣椒分别切与白椒同一规格的丁。

.锅上火，放入豆油，烧至七成热时放入葱段、姜片、蒜片煸香，再放入白椒、 泰椒、线辣椒，小火炒香，再加入 香辣酱，小火炒香，倒入鸡胗，大火翻匀，用辣鲜露、味精、鸡汁调味，最后加入 花生碎，淋上 花椒油，出锅装盘。