可口的彩椒炒鸡胗怎么做好吃又简单
相信大家喜欢吃鸡肉吧，鸡肉含有丰富的蛋白质。非常有利于身体健康。今天要提到的就是鸡身上的一个器官鸡胗？这就是我马上要介绍的一道菜，这道菜的名字就叫彩椒炒鸡胗，这道菜不仅颜值高当然也非常美味。加上彩椒后颜色也更好看啦。
主料
彩椒 ：100鸡胗 ：200
辅料
油 ：适量辣椒 ：适量
盐 ：3
姜蒜 ：适量
具体步骤
. 青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
炒至鸡胗紧缩后盛出。
