可口的毛豆炒鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡胗可以消食导滞，帮助消化，含有成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等，从而增加肠胃的消化功能，家禽的内脏都有腥味，加入适量的毛豆粒，旺火爆炒出一盘香喷喷的毛豆炒鸡胗，尝一口鸡胗滑嫩可口，豆粒咯嘣爽脆，一年四季都可以尝试的菜品。

主料

毛豆 ：200
鸡胗 ：5个
辣椒酱 ：一勺

辅料

生抽 ：一勺
盐 ：适量
料酒 ：一勺
蚝油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.水烧开毛豆焯水

2.鸡蛋磕入碗里，加适量盐，打撒。

3.加入150ml的温水，用筷子搅匀。

4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。

5.包上保鲜膜，用针扎几个小孔。

6.冷水放入蒸锅，水烧开后再蒸6.7分钟。

9.装盘