可口的酱爆茄子鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

可口的酱爆茄子鸡胗是用大蒜、圆茄子以及鸡胗等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，茄子中含有丰富的油脂，翻炒过后会产生非常香浓的味道，再加上大蒜的提香作用，整个鸡胗炒出来后会非常的香浓可口，配上一碗白米饭很不错。

主料

大蒜 ：5瓣
圆茄子 ：1个
葱 ：1段
姜 ：1块

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
鸡胗 ：适量

具体步骤

1.茄子切丝，鸡胗从中间切一刀。葱姜蒜切末

2.锅里放入葱姜爆香，如果能吃辣可以放几个辣椒段，我们家有孩子吃，没有放。

3.倒入鸡胗翻炒

4.倒入茄子继续翻炒

5.放入两勺豆瓣酱，酱油和一点盐继续翻炒，盐要少放，豆瓣酱就很咸了。

6.放入蒜翻炒出锅

7.装盘

8.成品

烹饪技巧

无