金针菇凉拌海茸条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海茸条 ：适量
金针菇 ：适量
红彩椒 ：适量
黄彩椒 ：适量

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎

2. 红黄彩椒切丝，葱切末、姜切丝

3. 泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用

4. 锅内做水焯一下金针菇

5. 金针菇捞出控干水分，将海茸条倒入放入姜丝去腥，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

6. 将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁

7. 倒入海茸条内，拌匀即可

烹饪技巧

1.焯海茸条务必加入姜，因为海茸条是深海植物，本身带一股很浓重的腥味，加入姜焯，就会去掉腥气！2.海茸条吃起来非常的筋道儿，爽口，很脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有个性的口感。3.海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长。