外婆的土豆炖酥肉怎么做好吃又简单
看这名字一看就知道是一道外婆拿手的家常菜，酥肉可以用来做碗肉，酥肉做法其实很简单的，用五花肉切片，料腌一段时间，再倒入调好的面糊搅拌均匀后下锅炸。赶快来学习一下吧，让你回忆一下小时候的事情吧。快来学习吧
主料
牛肉 ：200土豆 ：150
辅料
油 ：2红萝卜 ：200
香叶 ：20
蒜头 ：4
盐 ：2
八角 ：2
姜片 ：2
具体步骤
锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
锅里下少许油加入土豆煸炒
土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
炒均匀的土豆上碟备用
再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
下生抽炒均匀，再加入一瓶盖花雕酒，再加入少许老抽大火煮开
盖盖转小火2个小时
剩下20分钟后，加入土豆，加入土豆和红萝卜后继续煮
煮到汤汁变少即可
