炸土豆丸子怎么做会外酥里嫩

要裹上面包糠，放入油温五成热的油锅里炸。土豆丸子要做的外酥里嫩，其中的技巧是将制作好的土豆球均匀的裹上面包糠，然后待油温有五成热的时候，将土豆球放入油锅里炸，炸至表面金黄即可捞出控干油，这样炸出来的土豆丸子就会外酥里嫩。