焦糖椰奶西米露的做法 焦糖椰奶西米露怎么做

“喜欢西米那圆滑润糯的口感，晶莹剔透的颗粒，椰奶的香气，焦糖慢慢溶于水果中，无形中增加了水果的香甜。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焦糖椰奶西米露的做法步骤

• 1、原料：椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米（已经煮好的）。

• 2、红糖加清水，以1：1的比例倒入锅中，先大火煮开，后小火熬制。

• 3、熬成可以有拉丝的状态成焦糖。

• 4、水果切成小块，香梨我没有去皮，为了保留营养，只要清洗干净就可以了。

• 5、将圣女果沿杯底摆一圈。

• 6、再放进香梨和其他剩余的水果块，留3、4片圣女果用以装饰。

• 7、舀几勺焦糖淋在水果上。

• 8、将西米放进去。

• 9、再加椰奶完成。

• 10、成品

小窍门

红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样，时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点，放冰箱保存即可，焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。