酥软的戚风方糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

因为妈妈喜欢吃蛋糕。所以做了这款戚风方糕。一开始听他人讲多么好吃，直到他说他找不到形容词去形容那种美味我都还不信。后来鬼使神差去网上找了步骤，一步一步接着做，想着成功了就做给妈妈吃，结果成品出来真的被惊艳到（我不会承认是被自己的手艺惊艳到的）。

主料

低粉 ：170
鸡蛋 ：500

辅料

油 ：60
牛奶 ：80
糖 ：80
醋 ：适量
葡萄干 ：30

具体步骤

准备好所有材料

蛋黄加糖20克糖，搅匀

加牛奶搅匀

加玉米油搅匀

低粉过筛，搅匀

蛋白加醋少许，分三次加入白糖60克，打发

蛋黄液中倒入1/3的打发蛋白上下翻拌均匀

再放入剩下的蛋白翻拌均匀

烤盘铺上油纸，提前泡好的葡萄干摆好

将蛋糕糊倒入抹平

入烤箱，上下火，20分钟左右，180度，烤熟取出晾凉，切块