松软可口的野生蓝莓脯戚风蛋糕怎么做好吃又简单
野生蓝莓脯戚风蛋糕，一听名字就很美，蛋糕也如其名，松软可口，还花式好看。前不久，上网淘了一罐蓝莓脯干，正愁没有用武之地。直到朋友教会这道松软可口的野生蓝莓脯戚风蛋糕，正好用上之前的蓝莓脯干，简单家庭式制作，颜色金黄耐看，口感独特香浓，让你一口下去便再无法忘却的一款蛋糕，不信，你试试。
主料
低筋面粉 ：500鸡蛋 ：3只
牛奶 ：70
玉米油 ：25
辅料
细砂糖 ：45白醋 ：1滴
野生蓝莓脯 ：适量
具体步骤
准备所需材料，将牛奶，蛋黄、玉米油加10克的糖放在一个盆内，再将低筋面粉筛入蛋黄液里，翻拌均匀，至无颗粒；
将蛋清滴入几滴白醋（最好用柠檬汁），将35g细砂糖分2次倒入蛋清中，然后打发至湿性发泡和硬性发泡之间，也就是提起打蛋器有一个弯勾样（如图所示）
取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事；
将拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中，然后上下翻拌，防止消泡；
烤盘上撒些野生蓝莓脯；将拌匀好的面糊倒入黄金烤盘中，刮平，震两下（没有黄金烤盘记得垫上油纸）
烤箱150度预热5分钟，然后将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱，再将烤箱设置在170度烤20分钟即可；
出炉后倒扣在烤网上，待凉脱模切片即可。
也可以把蓝莓脯换成蔓越莓、葡萄干哦
