松软的黑芝麻戚风蒸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

最近我迷恋上了蒸蛋糕，尝试了一下外面卖的蒸蛋糕，感觉挺好吃的，就自己也买了材料回来，打算亲手也做一个黑芝麻戚风蒸蛋糕。结果证明，虽然我这是第一次做这个黑芝麻戚风蒸蛋糕，但在网上的制作方法的指导下，也做出了一个不错的成品。

主料

低筋面粉 ：60
牛奶 ：45
鸡蛋 ：3个
亚麻籽油 ：30
白糖 ：50

辅料

黑芝麻 ：8
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1、清水和玉米油混合，用蛋抽搅打至看不到明显油星；

2、筛入已经过筛2次~3次的低粉；

3、搅拌几下至看不到明显干粉即可；

4、加入蛋黄，搅拌至顺滑；

5、筛入黑芝麻粉；

6、搅拌均匀即可；

7、蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白糖先高速再转低速打发；

8、把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三 角形即可；

9.倒入模具

10.盖上吸油纸和保鲜膜用绳子系紧。蒸锅中放水烧烤后，再放蒸锅上中火蒸25分钟

11.蒸好后倒扣放凉后脱模

12.做好的蛋糕切块食用