美食戚风方糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :5个
牛奶 :2大勺
糖 :80
戚风方糕是一道普通香甜的甜点,没有水果、红豆等等的加入,就是面粉、牛奶、鸡蛋这几种最基本的成分。烤制好的方糕松软香甜,特别适合老年人和孩子食用,可以当做早点,也可以当做平时的甜点零食食用。其实,我特别喜欢食用这种简单的糕点,不喜欢食用加芯的。
主料
低筋面粉 :40鸡蛋 :5个
牛奶 :2大勺
糖 :80
辅料
色拉油 :40具体步骤
1.分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入糖备用。
2.蛋黄打散。加入油,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。
3.加入面粉。
4.轻轻拌匀。
5.蛋清用打蛋器打至七八分发。
6.取三分之一蛋清加入蛋黄糊中,拌匀。
7.再取三分之一,拌匀。把余下的也这样拌匀。
8.拌好的面糊倒入烤盘中,轻震一下。
9.放入预热170度的烤箱中,烤14分钟左右,取出撕去烤纸,放凉即可。
最后烤的时间与温度要根据自家烤箱而定。