松软的抹茶戚风杯子蛋糕怎么做好吃又简单
抹茶的味道非常回甘，爱吃的人会非常喜欢那种味道，我喜欢将抹茶用于各种蛋糕的制作，那样蛋糕的甜里有着抹茶的回甘，是种别样的享受。纸杯蛋糕小而且易做，抹茶戚风杯子蛋糕更是好吃美味，松软的蛋糕上裹着抹茶的香味，再填上一些装饰，漂亮又让人有食欲。
主料
天然酵种 ：100低粉 ：200
鸡蛋 ：2个
牛奶 ：100ml
抹茶粉 ：10
巧克力 ：50
杏干碎 ：30
辅料
淡奶油 ：100ml糖珠 ：适量
糖 ：20
香草精 ：1/8勺
具体步骤
鸡蛋与天然酵种、黄糖混合搅拌均匀至面糊变黄。
加入牛奶、香草精拌匀，低粉+抹茶粉过筛后加入蛋糊拌匀，再加融化的黄油拌匀。
最后加入巧克力豆和杏干碎拌匀。
准备20个小号耐烤纸杯，舀2大勺面糊放在杯里，全部材料大约占杯八分满。
纸杯排在方盘上，用大塑料袋整个套起来，室温放置4-8小时（看室温冷热调节），面糊可能会涨一些，或者没有太大变化。
进烤箱之前可以把耐烤杯放入玛芬模里也可以直接放在烤架上。烤箱190度预热。
烤盘放进已经预热好的烤箱中下层，上下火烤25分钟，出炉后冷却待用。
配料里的淡奶油+糖煮沸之前熄火，冲入巧克力中，边冲边搅，搅至顺滑后，冷却放冷藏至硬后拿出来打发，装入挤花袋里。
在烤好的蛋糕上挤出自己喜欢的装饰，最后点缀一些糖珠即可。
搅拌面糊不要搅拌过久，以免起筋，混合均匀即可。
