松软的老酸奶戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低粉 ：60
鸡蛋 ：3个

辅料

糖 ：40
白醋 ：少许
玉米油 ：30
老酸奶 ：40

具体步骤

1.备好老酸奶，这是没有放糖的。

2.分离好蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克和油拌匀。

3.加入老酸奶拌匀。

4.筛入低粉切拌均匀。

5.拌好的蛋黄糊备用。

6.蛋清先加入白醋打发，然后再分三次加糖打发蛋清，蛋清打发至硬性蛋白即可。

7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

8.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

9.倒入六寸模具中轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉脱模切块享用吧!

烹饪技巧

酸奶可以用市售的代替。